Willkommen bei Grand Cru - Chocolaterie & Patisserie

Die Philosophie meines kleinen Handwerklichen Betriebes:

Eine frische Genusswelt von höchstem Anspruch, Individualität und Exklusivität.

Alle Produkte werden in Einzelarbeit mit viel Geduld behutsam von Hand gefertigt.
Sie sind Unikate und zeugen von außergewöhnlicher Qualität sowie einzigartigen Dekorationen.

Ich arbeite ausschließlich mit frischen Zutaten von höchster Qualität, Edelkuvertüren der Fa. Valrhona/Frankreich
und Vanilleschoten aus Tahiti oder Madagaskar. Ich verwende keine künstlichen Konservierungs- und Geschmacksstoffe! Weine und Brände für meine Pralinen beziehe ich vom Winzerhof Stahl in Auernhofen/Mittelfranken.

Durch meine Tätigkeit in angesehen Häusern Europas sowie als Mitglied der deutschen Nationalmannschaft der Köche habe ich
eine völlig neue, moderne Art der Herstellung, Verarbeitung und Präsentation der süßen Kunst erlernt.

Diese Exklusivität möchte ich gerne an Sie weitergeben.
Ich arbeite mit viel Engagement und Freude als Patissière/Chocolatière und freue mich über kreative Herausforderungen.

Nehmen Sie sich die Zeit und genießen Sie meine edlen Kompositionen.

Gewinner der Goldmedallie in der Patisserie bei der Olympiade in Erfurt 2008

nähere Infos der Olympiade hier